Grasa Vegetal
Estos productos son usualmente mezclas de grasas sólidas y aceites suaves.
Facilita el uso de coberturas de chocolate para helados sin una alta viscosidad, permitiendo recubrimientos delgados de chocolate alrededor del helado.
Este producto es de origen 100% vegetal y cuenta con certificación Kosher.
ESPECIFICACIONES
- Shortening de Aceite de Palma RBD 32-36
- Shortening de Aceite de Palma RBD 36-39
- Shortening de Aceite de Palma RBD 39-42
- Shortening de Aceite de Palma RBD 42-44
- Shortening de Aceite de Palma RBD 48-52
- Shortening de Aceite de Palma RBD TN 48-52
- Aceite de Palmiste Hidrogenado RBD
- Sustituto de Manteca de Cacao (CBS)
Usos Aplicativos:
- Shortenings Vegetales para Panadería: Para la industria de procesamiento de alimentos, restaurantes, panaderías y servicios de catering, así como uso doméstico para elaborar galletas, pasteles, repostería, pan y productos rebanados.
- Facilita el uso de coberturas de chocolate para helados sin una alta viscosidad, permitiendo recubrimientos delgados de chocolate alrededor del helado.
- Usado en chocolates, como grasa central en barras de caramelo, y como cobertura y crema de relleno.
